OUR
PROJECT

จากการทำงานกับชุมชนมาเป็นระยะเวลา 3 ปี เราตระหนักได้ว่า เพียงแค่สินค้าไม่ทันต่อการรักษาวิถีชีวิต และกระบวนการดั้งเดิม ที่นำมาซึ่งกลิ่นรสของน้ำตาลโตนดสุโขทัย

​

เราจึงเก็บรวบรวมข้อมูล ภาพถ่าย วิดีโอ กระบวนการทำรวมทั้งองค์ความรู้ที่ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น กลายมาเป็น Photobook ทำหน้าที่เป็นบันทึกเรื่องราวและถ่ายทอดกระบวนการรวมทั้งข้อมูลที่สำคัญต่างๆ เอาไว้ให้คนรุ่นต่อไป

​

หนังสือ “ไม่สิ้นกลิ่นตาล” โดย ลิ้มรสให้รู้ราก โฟโต้บุ๊คที่ถ่ายทอดเรื่องราวของการทำตาลโตนดสุโขทัยแบบดั้งเดิม หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแต่เล่าเรื่องกระบวนการทำตาลอย่างละเอียด ยังสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาท้องถิ่น ความผูกพันของชุมชนกับธรรมชาติ และการถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งทั้งหมดนี้ กำลังจะกลายเป็นภาพแห่งอดีตท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย