top of page
DJI_0325 2.jpg

ความยั่งยืน

เราต้องการสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อ ชุมชนท้องถิ่นและสิ่งแวดล้อม ในทุกมิติของการดำเนินงาน
ความยั่งยืนไม่ใช่แค่การดูแลสิ่งแวดล้อม แต่คือการ สร้างสมดุลระหว่างเศรษฐกิจ สังคม และธรรมชาติ
และอาหารการกินคือส่วนสำคัญเพื่อไปถึงเป้าหมายนั้น

เราเชื่อว่า...ถึงเล็กแค่ไหน

ก็สามารถสร้างคุณค่า สร้างประโยชน์ตามแต่กำลังตนได้...

แม้จะเป็นเพียงธุรกิจเล็กๆ แต่เราก็ทำหน้าที่ตามกำลังของเรา เพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวก

ต่อสังคม

SDG

2) ผลกระทบทางวัฒนธรรม (Cultural Impact)

SDGs ที่เกี่ยวข้อง:

  • SDG 11 – เมืองและชุมชนที่ยั่งยืน

  • SDG 17 – ความร่วมมือเพื่อบรรลุเป้าหมาย

🎯 ความสำเร็จ:

  • ตีพิมพ์ หนังสือ "ไม่สิ้นกลิ่นตาล" ซึ่งบันทึกเรื่องราวและภูมิปัญญาของการผลิตน้ำตาลโตนดจากสุโขทัย

  • พัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำตาลโตนด, น้ำปลา, ซอส ร่วมกับชุมชน โดยรักษาภูมิปัญญาดั้งเดิม

  • จัดกิจกรรม Food Testing เพื่อเชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารกับคนในเมืองและนักท่องเที่ยว

"ลิ้มรสให้รู้ราก" สร้างสรรค์และสนับสนุนเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

 

เรามุ่งเน้นการทำงานร่วมกับชุมชน เพื่อส่งเสริมวิถีชีวิตท้องถิ่นและสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม โดยเราให้ความสำคัญกับ SDGs (Sustainable Development Goals) ซึ่งช่วยให้เรามุ่งสู่ความยั่งยืนและการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้น

ปี 2566 - 2567

ผลกระทบหลัก (Our Impact Aligned with SDGs)

1) ผลกระทบทางสังคม (Social Impact)

SDGs ที่เกี่ยวข้อง:

  • SDG 1 – ขจัดความยากจน

  • SDG 8 – การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ

🎯 ความสำเร็จ:

  • 10 ครอบครัว ในชุมชนท้องถิ่นได้รับรายได้จากการขายน้ำตาลโตนดและสินค้าอื่นๆ

  • เราสนับสนุนการค้าอย่างเป็นธรรม (Fair Trade) ให้ชาวบ้านได้รับรายได้อย่างเหมาะสม

  • 50 คน เข้าร่วม Workshop ที่เราได้จัด เพื่อเรียนรู้และสร้างรายได้เสริม

3) ผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม (Environmental Impact)

SDGs ที่เกี่ยวข้อง:

  • SDG 12 – การผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน

  • SDG 13 – การรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

🎯 ความสำเร็จ:

  • ลดการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก กว่า 500 ชิ้น ด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์แบบรีฟิล

  • เลือกใช้ วัตถุดิบตามฤดูกาล และเกษตรอินทรีย์ ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

  • ลดคาร์บอนฟุตพรินต์จากการขนส่ง ด้วยการสนับสนุนวัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่น

bottom of page